在2017年新發(fā)布的《中國(guó)大腸癌流行病學(xué)及其預(yù)防和篩查白皮書》中提到，低纖維素的飲食習(xí)慣是致病的主要因素之一，所以，要想降低患病幾率，增加膳食纖維攝入量是不可少的手段。只是如此一來(lái)，食物中纖維素含量的高低就必須有個(gè)準(zhǔn)確的測(cè)定方法了，而這就催生了ANKOM粗纖維分析儀。
 

　　ANKOM粗纖維分析儀，是一種專門用來(lái)測(cè)定粗纖維含量的儀器，不過該儀器不只可以測(cè)定食物中的粗纖維含量，還可以測(cè)定飼料、糧食谷物等農(nóng)產(chǎn)品中的粗纖維含量。在食物中的粗纖維含量時(shí)，它依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量，方法簡(jiǎn)單，實(shí)用。下面大家一起來(lái)了解一下該儀器的操作注意事項(xiàng)：
 

　　1、儀器由于經(jīng)常與酸、堿及水接觸，且儀器通有220V交流電，所以實(shí)驗(yàn)室插座一定要有良好的接地。
 

　　2、首次使用不熟悉的情況下可用蒸餾水做，然后抽掉開始做實(shí)驗(yàn)。若抽濾比較困難，建議使用真空泵抽濾。
 

　　3、操作時(shí)候請(qǐng)注意安全，加酸堿時(shí)候帶厚的乳膠手套和布手套，防止酸堿碰到手上。取出坩堝時(shí)候，帶上布手套，小心燙傷手。
 

　　4、操作過程中，在酸解(或堿解)完成后，排液時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無(wú)法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉;操作提升手柄時(shí)，注意要小心緩慢提升，與此同時(shí)要注意上下玻璃口對(duì)正，防止操作不當(dāng)而造成儀器損壞。
 

　　5、操作過程中石英坩鍋的使用：石英坩堝要輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等;同時(shí)若坩堝長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進(jìn)行灼燒1-2小時(shí)，待其冷卻后再進(jìn)行清洗。
 

　　6、在得到測(cè)試結(jié)果后，為了清除坩鍋砂芯中的樣品殘留物，應(yīng)將坩鍋放入30%-50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后取出用水清洗后烘干，以備下一次使用。
 

　　7、儀器清洗。使用完畢儀器之后，最好將燒瓶?jī)?nèi)酸、堿倒出，再在瓶中加自來(lái)水，將坩鍋裝上，將水分別加入坩鍋內(nèi)，然后分別抽掉，以清洗管路。清洗時(shí)最好不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，最好選用熱水進(jìn)行清洗，如果確實(shí)清洗不凈，則可用少量的溶劑進(jìn)行清洗;但洗完之后要記得用濾紙將抽濾底座內(nèi)的水吸干。
 

　　如此就可以合理使用ANKOM粗纖維分析儀了，也就可以讓人們更多地?cái)z入膳食纖維了，大腸癌的發(fā)病率也就可以有效降低了，以后也會(huì)有越來(lái)越多的人擁有健康的體魄了。